Периодически читатели подбрасывают мне темы, которые становится интересно раскрыть и немного в них углубиться. Всё канал не чисто про бухлишко, а немного познавательный. И в этот раз меня попросили рассказать о саке. И меня эта тема заинтересовала. Да, у нас многие продолжают считать, что саке - это рисовая водка, но вот на самом деле это совсем не так. И в нюансах этого самобытного японского напитка я и хочу разобраться. Что такое саке? Cаке - японский алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса...

Первое, что нужно знать о саке, это то, что описать его может быть так же сложно, как расшифровать этикетку. Оно очень сильно выделяется по стилю производства и вкусу, что означает, что сравнения не подходят. Его часто описывают как рисовое вино - рис является одним из его ключевых ингредиентов, и оно имеет аналогичное содержание алкоголя, что и его виноградный родственник, но на вкус совершенно не похоже и на самом деле варится больше как пиво. Несмотря на то, что оно выглядит и на вкус немного...