Бэлеш - одно из самых известных и любимых татарских национальных блюд. Оно представляет собой пирог или запеканку с начинкой из мяса, лука и картофеля. Это блюдо имеет богатую историю и связано с различными традициями и обрядами. В этой статье мы расскажем вам о бэлеше, его особенностях и способах приготовления. История бэлеша Бэлеш имеет древние корни и является символом гостеприимства и уважения к гостям. Считается, что этот пирог появился еще в эпоху Волжской Булгарии, и его название происходит от тюркского слова “bäleş”, что означает “большой пирог”...

Ура! Сегодня делюсь семейным национальным блюдом, Бэлеш. Делают такое блюдо по большим праздникам. Есть два варианта такого блюда. Сладкий с рисом изюмом и соленый с мясом. Я люблю первый вариант и о нем сегодня вам и расскажу. Начинка: Все сухофрукты нарезать мелкими кусочками. Тыкву тоже нарезаем не большими кубиками перемешать ее руками. Изюм залейте кипятком на 3 минуты. Все перемешать, посолить, добавить немного сахара и полить растопленным сливочным маслом. А можно начинку класть слоями...