161 читали · 4 года назад
ТТК -Голландский соус
1. Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) голландский соус вырабатываемое 2. Требования к сырью продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты,...