Сметана – это отличная основа для легкого соуса, с которым заходят и сладкие, и соленые блюда. Готовится такой соус 5 минут, может храниться в холодильнике несколько дней. Легкая кислинка, присущая этому продукту, украсит любое блюдо. Сметану лучше брать 20%. Сметанный крем Этот крем отлично подходит к блинам, панкейкам, сладким вареникам. Такой простой, он своей нежностью, легкостью неимоверно радует меня каждый раз. Для него понадобится лишь сметана в нужном количестве, и сахар. На 300 мл сметаны я беру 4 столовых ложки сахара, это сочетание кислинки и сладости меня устраивает...

Для сметанного соуса лучше выбирать густую некислую сметану, оптимальная жирность 15-25%. Горчицу я предпочитаю сладкую, но можно использовать острую по вкусу. К готовому соусу можно добавить чеснок, зелень, тертый хрен, соленые огурцы и т.д. В 100 г - 230 ккал Соус "Сметанный" Ингредиенты: Желтки вареные - 2 штуки Горчица - 3 г Лимонный сок -10-15...