Соус из брусники — это традиционное блюдо многих северных народов. Использование брусники для приготовления соусов и заготовок на зиму имеет длительную историю, связанную с необходимостью сохранить витамины и полезные свойства ягод на долгие холодные месяцы. Соус из брусники прекрасно подходит к мясным блюдам, особенно к дичи и жареной свинине, придавая им особенный кисло-сладкий вкус. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните заготовленный соус в прохладном темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике и потребуйте в течение месяца...

У лесной ягоды брусники много поклонников не наберется из-за ее специфического кисло-сладкого вкуса с ощутимой горчинкой. Однако бруснике присуще столько целительных свойств, что обратить на нее внимание давно стоит. К тому же кулинары открыли ее как прекрасное «сырье» для приготовления вкусного и оригинального брусничного соуса, служащего прекрасной приправой ко многим блюдам и даже фруктам. Что такое брусничный соус, почему его подают с мясом Брусничный соус «родился» в Швеции, поэтому его иногда называют «шведским»...