Плов - это национальное блюдо узбекской кухни. На узбекском языке «плов» звучит как «палов ош». Интересно то, что название это состоит из начальных букв ингредиентов, входящих в «палов ош»: П (пиёз) - лук, А (аёз) - морковь, Л (лахм) - мясо, О (олио) - жир, В (вет) соль, О (об) - вода, Ш (шалы) - рис. Но несмотря на традиционный состав продуктов, плов также может быть и сладким блюдом, которое особенно популярно в странах Средней Азии. Традиционно готовят сладкий плов с изюмом и курагой. Подобное блюдо мы и предлагаем вам сегодня приготовить...

Ингредиенты: Этап 1. Замочить сухофрукты в воде на один час. Промыть. Этап 2. Курагу мелко нарезать и смешать с изюмом. Этап 3. Растопить 150 гр масла и добавить четверть объема кураги и изюма. Следующий слой четверть объема риса. Выкладывать по очереди, чтобы сверху был рис. Этап 4. Растопить оставшееся масло. Отдельно в стакане воды растворить пол чайной ложки соли. Этап 5. Растопленным маслом полить рис. Добавить соленой воды так, чтобы она была выше уровня риса на 2 см...