Друзья , сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления впрок сладкого перца. Данный рецепт мы несколько лет назад нашли где то на просторах интернета. И с тех пор каждый год маринуем перец только этим способом. Перец получается ну очень вкусным. Перец вымыть, разрезать на 4-5 частей, удалить семена, проварить 5 минут в кипящем маринаде. На дно пол литровой банки (банки простерилизовать удобным способом) положить два зубка чеснока пропущенного через пресс, перец душистый горошком 2-3 шт. Перец уложить в банки, залить горячим маринадом и закатать железной крышкой...

Ароматная, пикантная, с насыщенным кисло-сладким вкусом закуска из болгарского перца. Вкусно и готовится несложно. Перец для заготовки лучше выбрать помельче, чтобы его поместилось побольше в банку. Перец можно закрывать целиком с семенами, удалив плодоножку, можно удалить семена. В широкую глубокую сковороду налейте немного растительного масла без запаха, уложите подготовленный перец, накройте крышкой и включив средний нагрев обжарьте со всех сторон. Пока обжаривается перец измельчите чеснок. Перец должен стать мягким, тогда его легко уложить в банки...