ПРЕДИСЛОВИЕ Друзья мои, моти - это такие рисовые сладкие шарики (иногда они могут быть приплюснутой формы). Изобрели это чудо кулинарии японцы. Вариантов приготовления их - тьма! Я же сегодня расскажу вам о том, как приготовить классические моти в моём авторском понимании, и, по ходу повествования, буду рассказывать о внесении тех или иных изменений в мой классический рецепт. ПРОДУКТЫ 1. Рис круглозерновой, самый-самый-самый дешёвый - 1 стакан. 2. Сахарный песок - 200 граммов (20 полных с горкой чайных ложек)...

Наверняка вы пробовали их и восхищались необычным привлекательным вкусом и расцветкой. А знаете ли вы, что эти лакомства действительно заслуживает восхищения хотя бы потому, что они до сих пор готовятся из натуральных ингредиентов практически без всяких консервантов? Сегодня мы с вами подробно изучим состав этих вкусных полезных лакомств и попробуем приготовить самостоятельно по проверенным рецептам, полученным от профи кондитеров японской гастрономической традиции. Когда думаешь о Японии, первым делом вспоминаются высокотехнологичные гаджеты, аниме и великолепные сады сакуры...