Пухлые булочки, жаренные на раскаленном масле, — блюдо, популярное среди кабардинцев и адыгов. На поминки их делают круглыми, на дни рождения и свадьбы — квадратными. Используются как обычный хлеб. Могут быть сладкими (подаются с сахарной пудрой) или солеными (едят с рассольными сырами, овощами и зеленью). ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко 500 мл Пшеничная мука 1 кг Куриное яйцо 1 штука Сливочное масло 25 г Соль 1 чайная ложка Сухие дрожжи 2 чайные ложки Сахар 2 столовые ложки Сода ¼ чайные ложки 1.В теплое молоко добавьте сахар, соль, масло и яйцо, затем размешайте...

Один из самых востребованных поваров Кабардино-Балкарии Бисо Чеченов поделился рецептом популярного блюда. Лакумы по-кабардински Ингредиенты: Приготовление Яйца смешать с сахаром, добавить соль, соду, растительное масло, растопленный маргарин и всю эту смесь добавить в теплое молоко. Перемешать, затем влить минералку. Если смесь остыла, то можно ее немного подогреть и сразу начать месить тесто, постепенно добавляя муку, перемешанную с сухими дрожжами...