Старшее поколение обязательно помнит чудесные булочки-шанежки с удивительно вкусной сметано-масляной корочкой. Их пекли в каждой столовой от детсадовской до рабочей-заводской. Полезная информация · время подготовки - 2 часа; · время выпекания – 30 минут; · количество порций - 15 шт.; · калорийность – 333,6 ккал на 100 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста · 1 кг. пшеничной муки; · 1,5 стакана молока; · 5 яичных желтков; · 1,5 стакана сахарного песка; · 300 гр. сливочного масла или маргарина; · ½ чайной ложки соли; · 50 гр...

Шаньги или шанежки пекут в Сибири и на Урале, но в каждой местности их готовят по-своему: из дрожжевого теста и пресного, с картофелем, творогом, сметаной или ягодами. Это своего рода ватрушки с различной начинкой, немного похожие на лепёшки. Для сметанных шанежек все продукты должны быть комнатной температуры. И вот что нам потребуется: Тесто: 20 г свежих дрожжей 200 г молока 90 г сахара 50 г маргарина или сливочного масла 1 ст. л. сметаны ½ ч. л. соли 1 яйцо 1 г ванилина 300 г муки Начинка: 100 г сметаны 1 ч...