Замечательный рецепт аджики. Это очень аппетитное и вкусное дополнение ко многим блюдам. Готовиться быстро и просто из доступных и дешёвых в сезон продуктов. Зимой такая закуска приятно вас порадует. Пошаговый рецепт: Помидоры для этой заготовки можно брать разного размера, перезрелые, бесформенные. Помидоры 1 кг нарезаем на четвертинки, чтобы прошли в мясорубку, удаляем плодоножки. Перец сладкий 1 кг, очищаем от семян и нарезаем на четвертинки. Очищаем 200 г чеснока, 2 острых перца будем перекручивать с семенами...

Называют ее по разному, почему-то некоторые наши друзья говорят "это же хреновина", хотя там нет никакого хрена. Но это не важно, этот соус из свежих помидоров с чесноком, сладким и острым перцем мы едим банками! Еще я использую ее, как соус для пасты или пиццы. Ингредиенты: Приготовление: Помидоры и перец помыть, чеснок почистить. Перец почистить от семян, с острым перцем работайте в перчатках или старайтесь потом не дотрагиваться до лица хотя бы часа два. Помидоры разрезать пополам и вырезать плодоножки...