Зачем переплачивать производителям за то, что они просто посолят рыбу? К тому же, семга засоленная в домашних условиях намного полезнее и вкуснее. Слабосоленая рыба хранится не более 3-х дней, если ее не заморозить. Покупая засоленную рыбу в магазинах, мы покупаем еще и вредные для нашего организма вещества, которые добавляют в продукт, чтобы он дольше сохранял свою свежесть. Зачем нам за это переплачивать, когда можно приготовить великолепный деликатес самостоятельно и очень быстро. Что для этого...

Готовим вместе с Русланом Магамадовым, шеф-поваром панкейк-кафе Pankiss. Слабосолёная сёмга — это деликатесная рыбная закуска. Сёмга, как и другие виды красной рыбы, обладает рядом полезных свойств. Содержит жирные кислоты Омега-3 и витамины Е, А, В1, В12. Считается диетической рыбой, так как в ней нет углеводов. Засолить сёмгу в домашних условиях легко. Для этого потребуется минимальное количество продуктов: рыба, соль и сахар. Иногда добавляют лимон и пряности. Последних не должно быть много, чтобы не перебить запах и вкус сёмги...