Конечно-же больше всего я люблю сёмгу или форель, но иногда и хочется чего-то другого. Горбуша тоже красная рыба, но менее жирная. Солить рыбу можно разными способами, можно сделать её пряную, а можно простую. Я предпочитаю рыбу без пряностей. Солю её самым обычным способом. Для засолки понадобится сама горбуша и соль. Сахар я никогда не добавляю, хотя знаю что многие делают с сахарам, мне с сахаром не нравится. На 1 кг. рыбы я беру примерно 2 ст. л. соли. Перед посолкой я всегда сразу рыбу нарезаю на порционные кусочки...

Теперь готовлю горбушу только так! Вкуснее не придумаешь, пропорции идеальные. Для любителей вкусной слабосоленой рыбы самое то. Ловите рецепт! Приготовление: Нам понадобится 1 горбуша весом 1,5 килограмма. У нас продается обычно замороженная рыба, поэтому сначала размораживаем, чистим, поторошим. Отделяем филе от костей и хребта. Нарезаем филе на кусочки. Теперь смешиваем 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Добавляем черный молотый перец по вкусу, можно добавить кориандр и другие специи, которые любите...