Скумбрия в рукаве

Скумбрия в рукаве - это традиционное русское блюдо, которое можно приготовить из свежей или маринованной скумбрии. Оно получило такое название из-за специального способа приготовления: рыба запекается в рукаве для запекания, что позволяет сохранить ее сочность и аромат.

Скумбрия - это северная рыба с мясистым и ароматным мясом. Она богата полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы. Поэтому скумбрия в рукаве является не только вкусным, но и полезным блюдом.

Для приготовления скумбрии в рукаве, рыбу обычно очищают от чешуи, удалают внутренности и тщательно промывают. Затем ее можно мариновать в специальном соусе, состоящем из масла, сока лимона, специй и трав. Маринование придает блюду дополнительный вкус и аромат.

Затем скумбрию укладывают в рукав для запекания, тщательно закрывают его и отправляют в духовку. Во время приготовления рукав надувается от выделяющегося пара, что помогает сохранить влагу и аромат рыбы. Рыбу обычно запекают до золотистой корочки и до готовности, которая определяется легким прокалыванием ножом.

Скумбрия в рукаве подается горячей, украшенной свежими травами или лимонными дольками. Ее можно подавать с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом.

Это блюдо является популярным в русской кухне и часто готовится на различных торжественных и повседневных мероприятиях. Оно отличается простотой приготовления, но при этом имеет насыщенный вкус и аромат, который понравится любителям рыбы.
131,1K подписчиков
Ну, в смысле, сам процесс подготовки занимает минут пять, от силы – семь. Прибавьте к этому времени полчаса, затраченные на запекание рыбы - узнаете полное время приготовления этого вкуснейшего и полезного блюда. Скумбрия хороша не только в копченом или соленом виде. Лично я очень люблю эту рыбу за ее необычный «сочный» вкус и характерный аромат. А кулинарный рукав исключает долгое и нудное мытье посуды после. В общем, все, как я люблю – быстро, ненапряжно, вкусно. На ужин – самое оно! Печь рыбку будем с луком и морковкой...
2 года назад
894 подписчика
Здравствуйте, уважаемые читатели! Рада приветствовать Вас на своём канале! Сегодня я хочу поделиться с Вами одним из моих любимых рецептов приготовления скумбрии. Не смотря на простоту рецепта, блюдо получается ну очень вкусным, сочным и нежным. А главное, для приготовления нужно минимум возни, что очень подходит мне –лентяйке. И так, нам понадобятся следующие продукты: · 1 крупная скумбрия (у меня чуть больше 600 грамм); · 1 крупная луковица; · 4-5 средних клубней картофеля; · Майонез, сметана или йогурт без добавок – 2 ст...
1 год назад