По этому рецепту всегда готовила скумбрию моя мама, сколько я себя помню. На всех праздниках на столе была обязательно такая скумбрия, и уходила одной из первых всегда. Никогда не оставалась. Блюдо недорогое, как раз для нашего февральского марафона пригодится. Предупреждаю сразу - готовьте побольше, съедается быстро. Вкусна и в горячем, и в холодном виде. Я когда делаю, так минимум из 1 кг скумбрии. Рыбка жирная, и в кляре получается очень нежной. Сначала разбираемся с рыбой. Моем, чистим, потрошим, делаем филе...

#июль Ингредиенты: скумбрия филе без шкуры, лук репчатый, кетчуп чесночный, майонез, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, паприка, специи для рыбы Способ приготовления: Скумбрию разморозьте и отделите мясо рыбы от костей и шкуры, разделите его на небольшие фрагменты, добавьте в него майонез, кетчуп, яйцо, соль(щепотку), специи, муку и нарезанный на мелкие кубики лук. Перемешайте всё до однородной массы, при этом не нарушая текстуру мяса рыбы...