Сегодня на столе скумбрия малосольная в домашних условиях. Рыба по этому рецепту получается мягкой, в меру соленой и чуть пикантной благодаря добавлению горчицы. Готовится все очень просто, самое сложное и трудоемкое - разделать скумбрию на филе, но, при желании, и этот момент можно упростить, порезав рыбу на куски вместе с костями. Я же не поленилась и разобрала рыбку на филе. Продукты: скумбрия 1 шт. 400 г. соль 1 ст.л. сахар 1 ч.л. горчица русская 1 ч.л кориандр семена 1 ч.л. лист лавровый 1-2 шт...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Наконец-то у меня "дошли руки" показать вам, как я готовлю скумбрию пряного посола в домашних условиях. Рецепт очень простой, самое сложное - это выждать два-три дня, пока скумбрия как следует просолится, но зато потом можно, что называется, отвести душу и насладиться рыбкой, да ещё и с горячей картошечкой! А еще, на канале есть видео, как я солю красную рыбку, посмотрите если вам интересно. Пошаговый рецепт: У меня было три замороженных скумбрии общим весом 1,5 кг...