Главное преимущество рецепта – скорость приготовления. Замечательное блюдо за считанные минуты, разве это не здорово! По вкусу такая рыбка совсем непохожа на вареную или жареную, да и малосольной ее не назовешь. Разве что по цвету немного на копченную смахивает, но на этом сходство заканчивается. Скумбрия в луковой шелухе имеет свой особенный потрясающий вкус. Готовьте и пробуйте. Ингредиенты (6 порций) · вода – 1 л; · соль поваренная – 4 ст. л; · скумбрия – 850 гр; · шелуха с 5-6 луковиц – по вкусу; · лимонный сок – по вкусу Как готовить Снимаем с луковиц шелуху...

Я готовлю такую скумбрию на праздничный стол, и гости ее уничтожают очень быстро. Она получается такой вкусной и нежной, а золотистая шкурка совсем, как у копченной скумбрии. Сейчас я вам расскажу, как я это делаю. Необходимые ингредиенты: на 1 кг скумбрии; 3 столовые ложки соли; 1 литр воды; 1,5 столовые ложки сахара; большая горсть луковой шелухи; 0,5 стакакна крепкого чая; пол чайной ложки молотого кориандра; пару лавровых листов и горсть перца горошком. Луковую шелуху заливаем горячей водой и даем ей повариться минут пять, потом накрываем крышкой и даем настояться пол часика...