По этому рецепту всегда готовила скумбрию моя мама, сколько я себя помню. На всех праздниках на столе была обязательно такая скумбрия, и уходила одной из первых всегда. Никогда не оставалась. Блюдо недорогое, как раз для нашего февральского марафона пригодится. Предупреждаю сразу - готовьте побольше, съедается быстро. Вкусна и в горячем, и в холодном виде. Я когда делаю, так минимум из 1 кг скумбрии. Рыбка жирная, и в кляре получается очень нежной. Сначала разбираемся с рыбой. Моем, чистим, потрошим, делаем филе...

Рецепт скумбрии жареной в кляре: Этот рецепт — идеальный способ приготовить скумбрию с хрустящей корочкой и нежным мясом внутри. В кляре рыба получается очень вкусной и аппетитной. Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка рыбы: 1. Очистка скумбрии: Для начала скумбрию нужно выпотрошить, удалить голову и хвост (если хотите, можно их оставить). Отрезать плавники и тщательно промыть рыбу под холодной водой. 2. Филе скумбрии: Разделите рыбу на филе, нарезая вдоль спины, а затем разделите каждое филе на порционные куски (примерно 3-4 см по ширине)...