Привет друзья! Сегодня мы показываем замечательный рецепт приготовления рыбки скумбрии в луково-морковно-томатном соусе. А к ней жареная картошечка с румяной корочкой. Готовим в казане на 12 литров. В первую очередь мы хотим поблагодарить вас за вашу подписку, лайки и комментарии. Мы искренне очень ценим это! Большое вам спасибо, что вы с нами! И так начнем: Берем 6 тушек наполовину мороженную скумбрию, так ее легче разделывать. Отрезали головы, выпотрошили, очистили от черной пленочки, и вычистил кровь вдоль хребта...

Рецепт неожидан тем, что готовить мы будем дома настоящую копчёную скумбрия и при этом, могу Вас уверить, запаха дыма по всей квартире - не будет и казан - не пострадает =) Нам понадобится: -две свежих скумбрии -специи(у меня -кориандр,тимьян, соль,перец,лимонный перец) -казан -щепа(ольха) -фольга -кулинарная нить -пельменница или палочки для суши 1. Берём скумбрию и разделываем на филе 2. Мякоть посыпаем солью, перцем, специями и связываем нитью, чтобы получился рулет. 3. На фольгу выкладываем опилки(у меня - ольха)...