Всем привет! Рыбы надо есть много, а жирной рыбы надо есть еще больше, это здоровье нашего сердца и наших сосудов. Живём мы не у моря, красную рыбу покупать нет такой возможности, но есть рыба довольно бюджетная, которую полезно включить в свой рацион, и которую можно найти на прилавках наших магазинов отличного качества : это скумбрия! Про копченую и солёную в промышленных маштабах речи не веду, список Е, там как всегда довольно длинный. Проблем нет! Готовим сами! СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ! Как обычно, у меня всё просто, излишек специй и приправ не люблю...

Вот необычный рецепт скумбрии, запеченной в духовке с восточным акцентом: Скумбрия в духовке с апельсинами, имбирем и медом Ингредиенты: - 2 свежие скумбрии - 1 апельсин - 1 лимон - 1 столовая ложка натертого имбиря - 2 столовые ложки меда - 1 зубчик чеснока - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежая петрушка для украшения Очистите скумбрию от внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте несколько надрезов на боках рыбы, чтобы маринад лучше впитался...