Рецепт: Копчёная скумбрия с жидким дымом в домашних условиях Этот рецепт позволяет получить ароматную копчёную скумбрию с минимальными усилиями и без специального коптильного оборудования. --- Ингредиенты --- Пошаговый процесс приготовления 1. Подготовка рыбы --- 2. Приготовление рассола 1. В кастрюле соедините воду, соль и сахар. 2. Добавьте лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику. 3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите рассол до кипения. Варите 2-3 минуты, чтобы специи отдали аромат...

Признайтесь-ка, кто любит соленую в домашних условиях рыбку скумбрию – нежную, жирненькую, тающую во рту! С картошечкой, лучком. Потекли слюнки? Да, согласитесь вы. Только где купить именно такую? В магазинах она часто пересолена, пересушена, несвежая...