Скумбрия по Лазерсону. Фото: скриншот Рецептом поделился известный шеф-повар Илья Лазерсон. Как из обычной скумбрии сделать превосходный деликатес, рассказал шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон. Закуска из слабосоленой рыбы называется «мурманское сало». Ее можно долго хранить в морозилке, доставая из нее нужные порции. Употреблять в пищу рекомендуется через 8 часов. Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль»...

Привет, друзья! :) Скумбрию очень многие любят, за кучу полезных качеств. И за вкус, конечно же. А особенно – соленую или маринованную скумбрию. Поскольку я большой сторонник быстрого посола рыбы после ее продолжительной и глубокой заморозки, то в комментариях постоянно возникают специалисты-паразитологи, вещающие про опасность подобной рыбы. В очередной раз прошу таких комментаторов перед написанием отзыва остановиться, найти и почитать советские ГОСТы в части обеззараживания рыбы продолжительной заморозкой...