Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Наконец-то у меня "дошли руки" показать вам, как я готовлю скумбрию пряного посола в домашних условиях. Рецепт очень простой, самое сложное - это выждать два-три дня, пока скумбрия как следует просолится, но зато потом можно, что называется, отвести душу и насладиться рыбкой, да ещё и с горячей картошечкой! А еще, на канале есть видео, как я солю красную рыбку, посмотрите если вам интересно. Пошаговый рецепт: У меня было три замороженных скумбрии общим весом 1,5 кг...

В этой статье я покажу, как готовить малосольную скумбрию пряного посола. Рецепт простой и понятный, рыба получается очень вкусная! Нам понадобится: 3 штуки скумбрии, 200 гр. репчатого лука, 1 литр воды, 6 ст. ложек соли, 3 ст. ложки сахара, 10 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 1 ч. ложка кориандра, 2 лавровых листа, 50 мл столового уксуса 9%, 1 ст. ложка растительного масла. Рыбу нужно подготовить: убрать голову, все внутренности, отрезать хвост, промыть. Нарезать рыбу на кусочки шириной 2-3 см...