Мы уже писали про атлантическую скумбрию, голубую макрель и сегодня разберем японскую. Японская скумбрия (лат. Scomber japonicus) - вид рыб семейства скумбриевых. Морская, стайная, пелагическая рыба умеренных и субтропических вод. Половой зрелости достигает при длине 27-30 см на третьем, а в массе - на четвертом году жизни. Распространение Японской скумбрии Японское, Желтое моря и Тихий океан у берегов Японии, от о. Формозы на север до Хоккайдо и Сахалина. Единично японская скумбрия встречается в Охотском море...

На прилавках наших магазинов сегодня можно встретить две разные скумбрии. Одну называют атлантическая скумбрия, а другую тихоокеанская скумбрия. Но в чем их разница и какая скумбрия лучше для стола. Об этом поговорим в статье. Привет, дорогие подписчики и не подписчики. Подписывайтесь на канал, а также заходите на мой сайт и в группу в Одноклассниках. Там тоже интересно и познавательно. Ссылки в шапке канала. Как же вкусна эта рыба в маринованном и копченном виде. Я частенько делаю скумбрию холодного копчения...