Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Настоятельно рекомендую приготовить этот десерт. Нежный меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками просто покорит Вас своим сбалансированным вкусом и невесомостью – он буквально тает во рту! Меренговый корж: Белки – 4 шт. (140 гр.), Сахар – 200 гр. (общее количество сахара в 1,5 раза больше белков), Ванильный сахар – 10 гр., Соль – щепотка, Лимонный сок – 1 ч. л. Начинка: Сливки 33% - 300 гр., Клубника – 150-200 гр., Ванильный сахар – 10 гр. В белки добавить щепотку соли, лимонный сок и взбивать на средней скорости до появления пены...