Привет дорогие мои! Сегодня я вас порадую безумно вкусными и питательными брускеттами со скрэмбл и кабачками. Это заморское название «скрэмбл» я вычитала из одной статьи и оно меня зацепило. После моих разбирательств, что же это такое, выяснилось, что скрэмбл — это до боли нам всем известная яичница-болтунья :) Мы привыкли употребылять за завтраком ее отдельно, но сегодня все будет по-другому. Все составляющие наших сытных бутербродов вы найдете в конце этого пошагового рецепта с фото. А готовится...
Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.
После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.
Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.
Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.
Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.
Потом в миску разбиваем яйца...