Чапати - это традиционные индийские лепешки, напоминающие лаваш. Готовятся они очень быстро! Чтобы они приносили только пользу нашему организму, советую готовить их из цельнозерновой муки, ну или хотя бы смешивать цельнозерновую муку с обычной рафинированной. Можно также купить специальную муку для приготовления чапати, которая называется атта. Она очень полезная и продаётся в специализированных индийских магазинах. И вот секрет: замешивать тесто для чапати лучше на горячей воде. Не обжигающей, но горячей...

Домашний хлеб, только что испечённый, - составляет ежедневное меню индийского населения. В Индии не принято заготавливать хлеб, да и вообще остальную еду, впрок. Хлеб здесь пекут и покупают всего лишь для одной трапезы...