Вкус блюда во многом зависит от качества посуды, в которой оно готовилось. Поэтому выбирать кухонную утварь нужно ответственно. Сегодня мы поговорим, какая сковорода лучше для индукционных плит, для газовых и электрических варочных панелей. Мы составили рейтинг сковородок 2019 и 2020 года, в который вошли самые лучшие и безопасные модели с антипригарным покрытием для жарки и тушения. Составить обзор нам помог эксперт по подбору посуды для ресторанов, кафе, баров компании «Crockery» Ярослав Осипов...

Мраморное покрытие — название, которое придумали маркетологи, чтобы повысить внимание к поверхности. На самом деле сковорода покрыта тефлоном – специальным составом, который препятствует пригоранию пищи. В тефлон добавляют измельченные микрочастицы мрамора. Что это дает? Устойчивость к механическим воздействиям Тефлоновую сковороду легко поцарапать, переворачивая еду вилкой. Если же вы несколько раз зацепите металлической лопаткой мраморное покрытие – царапин не будет. Такая прочность достигается за счет мраморной крошки, добавленной в покрытие...