Каждый, кто учился в школе слышал, что у Н.В. Гоголя есть поэма “Мертвые души”, но не у всех хватило сил дочитать это произведение до конца. Напоминаю, что главный герой “Мертвых душ” Павел Иванович Чичиков попадает к помещице Коробочке. Кроме выгодной сделки, которая с трудом и потом ему далась, он плотно покушал: "Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками...

Из названия блюда самым очевидным является слово «блины», его-то я объяснять и не буду. Гурьевские отсылают нас к Дмитрию Александровичуи Гурьеву (1758 - 1825) — графу, действительному тайному советнику...