Сконы с сушеной клюквой и лимонно-грейпфрутовым курдом ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкуснейшего печенья с интересной подачей. Приготовить это блюдо вам поможет Китченбот. Соус лучше приготовить с вечера. Ингредиенты Лимонно-грейпфрутовый курд Ингредиенты • 1 лимон • 1 грейпфрут • 3 яйца • 150 г сахара • 30 сливочного масла Сконы с сушеной клюквой Ингредиенты • 280 г пшеничной муки • 1 ст.л. сахара • 2 ч.л. разрыхлителя теста • ½ ч.л. соли • 55 г сливочного масла • 120 мл жирных сливок (от 33%) • 1 яйцо • горсть сушеной клюквы • 2 ч.л. апельсиновой цедры • 2 ст.л. сахара для посыпки Способ приготовления Лимонно-грейпфрутовый курд 1. С лимона и половины грейпфрута снять цедру, смешать ее с сахаром. Выдавить сок из фруктов, добавить к сахару, перемешать. 2. Яйца отдельно взбить вилочкой до однородности, добавить к сахару и дать постоять полчаса. Затем процедить, перелить в чашу с лопаткой для замешивания, добавить масло и варить до загустения 5-6 мин/100°С/скорость 1. Переложить в баночку. 3. Остудить, хранить в холодильнике. Сконы с сушеной клюквой 1. Разогреть духовку до 210°С. Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в большой миске. Холодное масло нарезать кубиками, поместить в чашу с многофункциональным ножом и перемешать с мучной смесью 6 сек/скорость 6. 2. Добавить сливки, яйцо и смешать, чтобы не оставалось сухой муки 1 мин/скорость 5. Вмешать клюкву лопаткой. Выложить на слегка припыленную мукой поверхность и собрать тесто в шар. Руками придать ему форму диска толщиной 1,5 см. Разрезать тесто на 8 частей (секторов). 3. Выложить сконы на противень, застеленный пергаментом, и присыпать сахаром. Выпекать 12 минут. 4. Подавать горячими с холодным курдом. Комментарии #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92 Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140 https://t.me/bookekitchen Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир https://vk.com/club224146158 В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I= * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *