Знаете ли вы, что калорийность одного куска пиццы может варьироваться от «лёгкого перекуса» до «полноценного обеда»? Причём разница зависит не только от начинки, но и от… способа нарезки! Да-да, иногда лишние 50 ккал прячутся в мелочах, о которых мы даже не догадываемся. Представьте: вы заказываете пиццу. Аромат томатного соуса, тягучий сыр, хрустящая корочка… Но вот вопрос: если отрезать один кусочек (стандартная 1/8 часть 30-сантиметровой пиццы), сколько в нём калорий? Ответ: от 250 до 400 ккал...

Если и есть что-то общее у современных людей и представителей загадочных цивилизаций инков и ацтеков, так это страсть к рассыпчатому корнеплоду. Паслен клубневый — научное название растения — был оплотом рациона этих древних народов, а до Старого Света добрался лишь в XVI веке благодаря испанским мореплавателям. Буквально за столетие из экзотического блюда картофель превратился в базовый продукт на столах европейцев и прочно закрепился в меню ресторанов и более бюджетных заведений. Все эти предпосылки привели к эпохальной встрече Петра I и будущей «королевы русской кухни» в голландской таверне...