Есть блюда, про которые хочется получить одну честную цифру раз и навсегда. Например, домашняя котлета. Кажется, что всё просто: открыл таблицу калорийности, нашёл строчку «котлета домашняя» — и вопрос закрыт. Но именно на домашней еде эта логика ломается чаще всего. Потому что у одной хозяйки котлета — это куриный фарш с луком и запекание без лишнего масла, а у другой — свинина с батоном, молоком, панировкой и хорошей жаркой на сковороде. Название одно и то же, а результат на тарелке — уже совсем разный...

Ну что, признавайтесь, кто из нас не грешил ночным походом к холодильнику ради того самого, заветного ломтика хлеба с чем-нибудь вкусненьким сверху? Бутерброд — это же практически национальное достояние, классика жанра, когда лень готовить полноценный обед. Но стоит нам только поднести эту прелесть к губам, как в голове предательски всплывает вопрос: а сколько калорий в бутерброде с колбасой сыром? Давайте смотреть правде в глаза: универсальной цифры не существует. Это вам не математика в школе, тут всё зависит от того, насколько «щедрой» была рука мастера. Одно дело — тонкий слайс докторской на...