Кофейная революция навсегда изменила наши привычки. Люди с бумажным стаканчиком капучино в руке встречаются в больших городах в любое время дня и ночи. Однако в последнее время в интернете появилось много утверждений о том, что кофе с молоком — разрушительное для здоровья сочетание. И от чашки капучино больше вреда, чем о чистого черного кофе. Мол, он плохо переваривается, препятствует усвоению полезных веществ и чуть ли не вызывает рак желудка. Насколько справедливы такие утверждения? Разбираемся...

Новое исследование показало, что добавление небольшого количества молока в утренний кофе может усилить противовоспалительные свойства напитка. Оказалось, молочные белки могут связываться с антиоксидантами, содержащимися в кофе, усиливая любую потенциальную пользу для здоровья. Часто специалисты рекомендуют пить кофе без каких-либо добавок, чтобы снизить калорийность и сладость напитка. Однако новое исследование показало, что все не так однозначно! Новая работа была сосредоточена на семействе органических соединений, известных как полифенолы...