То, что в других регионах выливают, у нас продают. И с большим успехом. Еще бы! Ведь пахта не только незаменимая вещь для профессиональных кондитеров, но и ценный диетический продукт. Цена - бросовая, а пользы - больше, чем от молока. Удивительно, но оказалось, что многие мои читатели даже не подозревают о существовании такого молочного продукта! Или что-то слышали, но никогда не пробовали. Или пробовали да совсем не ту пахту:) Зато те, кто хотя бы недолго пожил в Вологде (учеба, командировка), потом еще долго с ностальгией вспоминают про пахту...

Чем так полезна молочная пахта, что это такое и есть ли противопоказания употребления напитка. Разбираемся, как и зачем употреблять "масленку" и кому не стоит включать ее в свой рацион. Что такое пахта и с чем ее едят Пахта - это молочный продукт, который получается в результате создания сливочного масла. Другими словами, это очень обезжиренные сливки. Вся жирность продукта уходит в масло, в пахте же остаются исключительно полезные витамины и микроэлементы. В народе этот напиток получил название "масленка"...