Почему одна чашка капучино восхитительная, а другая — «никакая»? Дело не только в зерне. Молоко — это не просто белая жидкость. В нем: Когда горячий кофе встречается с молоком, начинается химический «танец», от которого зависит вкус, аромат, плотность и послевкусие напитка. Понимая, что происходит в чашке, можно добиться идеального вкуса вашего напитка! Молочный жир влияет на то, насколько «полным» и «гладким» ощущается напиток. Он смягчает горечь, делает текстуру плотной и придаёт кофе более мягкое послевкусие...

Как сделать так, чтобы кофе с молоком и сахаром не повлиял на фигуру. Очень многие из нас не любят, а то и не могут, пить крепкий черный несладкий кофе. И хотя я за то, чтобы пить его именно таким, сегодня я расскажу вам о том, как сгладить негативные последствие молока и сахара. Молоко и кофе Молоко содержит лактозу (молочный сахар) - углеводный сахарид, который расщепляется на глюкозу и галактозу, которые являются быстрыми углеводами со всеми вытекающими последствиями. Если вы будете добавлять в кофе молоко низкой жирности или обезжиренное, это не спасет ситуацию...