Здравствуйте, дорогие наши читатели. Сегодня модным стала жарка во фритюре. Таким образом готовятся много вкусных и красивых блюд. К праздничному столу тоже можно приготовить интересные блюда, такие как рыба во фритюре или свинина во фритюре, картофель фри, сырные шарики и многое другое. Столкнувшись с тем, что и мне приходится жарить во фритюре, я никогда не заморачивалась, наливала масло и жарила. Но иногда не все получалось по рецепту. Фритюрницы у меня нет, все делала в кастрюле. И оказалось, что не все правильно делала...

Как правило, некоторые индийские блюда и десерты невозможно приготовить без фритюра, поэтому в этой статье мы разберемся в жарке во фритюре в домашних условиях. Чтобы проверить температуру для жарки во фритюре, используйте кухонный термометр, если он у вас есть; в среднем 180 градусов - это правильная температура. Чтобы проверить без термометра, бросьте кубик хлеба в масло, он станет коричневым через 15 секунд при температуре 180 градусов, а через 10 секунд при температуре 190 градусов. Что еще...