Мясные блюда высоко ценятся за свою питательность, полезность и прекрасные вкусовые качества. Среди всего разнообразия можно выделить котлетки, которые часто появляются на каждой кухне и служат отличным дополнением к гарнирам...

Все, кто в детстве ел мамины котлеты, повзрослев, наверняка столкнулись с тем, что легкий и простой в мамином исполнении номер со сковородкой и горкой сочного жареного лакомства не так прост. Оказывается, даже котлеты из вкусного фарша могут подгореть, недожариться, развалиться или превратиться в не поддающиеся зубам полуфабрикаты. Если вам все это знакомо, сегодня расскажем, в чем секрет вкусных жареных котлет и как повторить мамин фокус. Если вы решили пожарить котлеты на сковороде или в сотейнике, то отдавайте предпочтение посуде с толстым дном или из чугуна...