Этот способ приготовления мой любимый и подходит он практически для любого вида мяса. Кроме, пожалуй, совсем жесткой говядины. Само мясо жарится не более пяти минут, но главный секрет — в долгом мариновании, в течение которого особо ничего делать-то и не нужно. Просто отправить мясо в маринад и поставить в холодильник. Жарим мясо в маринаде Полный список ингредиентов смотрите в первом комментарии под этой публикацией. Итак, начнем с маринада. Необходимо смешать: 2 сырых яйца; столовую ложку горчицы...

Сколько готовить стейк медиум? Степень прожарки стейка является важным фактором при его приготовлении, так как от нее зависит вкус и текстура мяса. Один из самых популярных вариантов – стейк «медиум» или средней прожарки. Для получения стейка средней прожарки, рекомендуется использовать кусок мяса толщиной около 2-3 см. Такой размер позволяет достичь оптимального сочетания сочности и готовности мяса. Перед началом приготовления стейка нужно вынуть его из холодильника примерно за 30 минут, чтобы оно немного прогрелось до комнатной температуры...