Котлеты – это блюдо из рубленого мяса. Для их приготовления можно брать говядину, свинину, телятину, баранину, курятину. Мясо должно быть свежим, качественным. Котлеты можно приготовить из одного, или смешанных видов мяса. Комбинировать фарш вы можете по своему желанию. Мясо надо вымыть, очистить от сухожилий, порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Котлеты получатся более сочными, если мясо брать с жиром и в фарш добавить заранее замоченный в воде, или молоке белый хлеб. По желанию в фарш добавляется чеснок, молотый перец, а также сырой, или обжаренный на масле лук...

Сочные жареные котлеты из свино-говяжьего фарша — мясная симфония с хрустящей корочкой Представьте: только что снятые со сковороды ароматные котлетки, покрытые золотистой хрустящей корочкой. При первом же надрезе из них вытекает аппетитный мясной сок, а нежная текстура буквально тает во рту. Это не ресторанное блюдо — это домашние котлеты, приготовленные по особому рецепту, который мы вам откроем. ❗️ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ 🔺️Ингредиенты (на 6–8 котлет): 500 г фарша (смесь свинины и говядины в пропорции...