Не факт, что ваш фирменный рецепт станет семейным, который передают из поколения в поколение. Зато с нашей скромной помощью вы точно накормите друзей и себя отличными авторскими бургерами. Все скажут вам спасибо и попросят еще. А ведь это лучший комплимент для шефа, правда? Запомните основное правило бургера Правил не существует, зато есть классическая основа: котлета и булочка. Да, кто-то заменяет булочку огромными листьями салата или формирует коржи из вареного риса, а вместо котлеты использует цельные куски мяса...

Идеальная котлета для бургера: как приготовить дома сочную, а не сухую... Казалось бы, что может быть проще, чем котлета? Купил фарш, пожарил, положил в булку. Но часто домашние бургеры разочаровывают: мясо получается похожим на жесткую подошву обуви, которая при этом еще и рассыпается. Вся начинка вываливается, а вкус фастфуда из ресторана повторить не выходит. На самом деле, приготовить ресторанную котлету дома проще, чем кажется. Не нужны никакие особые приспособления или редкие ингредиенты. Нужно...