Чевапчичи с овощами на гриле – если нет возможности использовать уличный гриль, колбаски можно готовить на элетрогриле, в духовке или на сковородке. В фарш можно добавить вместо копчёной паприки копчёный перец чипотле или копчёную соль. Свинину и говядину можно заменить индейкой, телятиной. Главное, чтобы в фарше было достаточно жира, который «скрепляет» колбаски, поэтому лучше выбирать мясо с жирком или добавить в фарш немного сала. Формовать колбаски можно вручную, влажными руками на доске, или с помощью насадки к мясорубке для колбасок...

Рассказываю о первом опыте использования гриля