Мы привыкли считать миндаль орехом, а на самом деле миндаль – это съедобная косточка плода миндального дерева. Миндальное дерево относится к роду слив и его плоды схожи со сливами. На основе миндаля готовят десерты, знаменитый марципан, из него делают муку и используют ее при выпечке. А пара – тройка орешков миндаля с чаем – любимый перекус для многих. Чем же полезен миндаль и сколько его можно съесть без вреда для здоровья? Из этой статьи вы узнаете: Миндаль разделяют на два вида: горький и сладкий...

Экспертное мнение Мантвы Радебе Магистр наук (MSc) в области питания · 12 лет опыта · Южная Африка Согласно диетическим рекомендациям для американцев 23 миндальных ореха, является идеальной рекомендуемой суточной порцией. Это связано с тем, что употребление слишком большого количества миндаля может повлиять на тонкий кишечник, который отвечает в основном за всасывание пищи. Фитаты, присутствующие в миндале, могут снижать усвоение многих минералов, поскольку они препятствуют нормальному усвоению питательных веществ...