Всем привет. Очередной рецепт из личного опыта, который поможет многим домохозяйкам. Задача: запечь киллограмм карбоната свинного так, чтобы он не отличался от шейки как по вкусу, так и что немаловажно по сочности...

Свиным карбонатом называют бескостную часть корейки. Это мягкая, сочная часть туши, которая при правильном приготовлении всегда получается вкусной и нежной. Свинина, запеченная в духовке может быть дополнена овощами, которые будут запекаться вместе с ним, грибами, специями и травами, даже другими видами мяса. Карбонат в холодном виде можно использовать, как закуску, а также в качестве начинки для бутербродов, а горячее мясо прекрасно подойдет по вкусу с картофельными гарнирами. В этом рецепте я расскажу, как приготовить необычно картофель и его можно подать на стол вместе с мясом...