Лето постепенно вытесняется из нашего сознания. Уже чаще встречается желтая листва на деревьях, где-то без куртки на улицу нос не высунешь, и организм это чувствует – просит вновь ввести в рацион винегрет. Для приготовления салата в классическом исполнении требуются отваренные «в мундире» свекла, картошка и морковь. Но процесс варки можно заменить запеканием. Считается. что овощи при этом сохранят большее количество полезных веществ и будут иметь более выраженный вкус. Чаще всего корнеплоды запекают целиком, не очищая...

В духовке можно запечь как молодую картошку так и картошку зимнего хранения Главное, чтобы она не была проросшая, поскольку если картошка проросла, то её не надо готовить в мундире — в кожуре лежалой картошки, даже если она не позеленела, накапливается яд солонин, вредный для здоровья. а в позеленевшей - тем более! Так же, не запекайте повреждённую картошку. В верхних слоях повреждённой картошки нет ничего хорошего, а главное она может быть невкусной, горькой, бррр....! Итак, у меня отлично сохранившаяся...