Сегодня мы приготовим сочные и нежные котлеты из баранины. Можно приготовить на природе или в духовке. Котлеты мы подаем с йогуртово-мятным соусом, который мы также сделаем сами. Для приготовления я использовал: Мякоть баранины - 1кг Курдюк - 110гр Лук репчатый - 150гр Чеснок - 2 зубчика Куриное яйцо - 1шт Хлебные крошки - пол стакана Оливковое масло - 1ст.л. Корица молотая - 1/2ч.л. Зира - 1ч.л. Душистый перец - 1/2ч.л. Черный перец горошек - 1/2ч.л. Кардамон - 6шт Имбирь сушеный - 1/2ч.л. Куркума - 1/2ч...

Ингредиенты Около 3 фунтов (1,2 кг) баранины, топленое масло, желток 1 яйца, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка измельченных соленых трав, 1 столовая ложка измельченной петрушки, 1 чайная ложка измельченного лука, 1 солевая ложка мелко нарезанной цедры лимона; перец, соль и мускатный орех по вкусу;  1 бутылка (0,6л)  горячего бульона или воды, 2 чайные ложки уксуса, 1 столовая ложка портвейна. Муки столько, сколько потребуется. Нарежьте баранину кусками (котлетами) красивой...