Так сложилось, что кофейная грамотность в России не слишком похвальная, и это не смотря на то, что кофе очень популярен в нашей стране и некоторые люди не могут представить свой день без чашки бодрящего напитка. Если с мясом все понятно, почти все могут отличить курицу от свинины, то с кофе гораздо сложнее, пожалуй, только единицы скажут, что в их чашке: «Кофе вида Арабика, сорт Типика, из страны Бразилия». Потеряли нить? Ничего страшного, эта статья поможет вам ориентироваться в этих словах и терминах...

Если вы заядлый любитель кофе, вы, вероятно, задавались вопросом, сколько всего видов кофе существует. Здесь вы получите полное руководство по различным типам кофейных зерен, спектру обжарки и кофейным смесям, которые имеют различные вкусы, тела и уровни кислотности. Существует четыре основных вида кофейных зерен. Все они выращиваются в так называемом кофейном поясе. Этот Кофейный пояс расположен вдоль экватора, потому что большая часть кофе растет в жарком климате. Условия выращивания зерен различны: одни любят больше высоты или дождя, чем другие...