Здравствуйте, сегодня будем готовить очень вкусный курник в духовке. Блюдо довольно простое, очень вкусное и думаю, что многие его уже делали и не раз, но всё же покажу, как делаю его я. В начинку для курника входит: Для теста нам понадобиться: Соду со сметаной и яйцом сразу перемешиваем и даём соде загаситься, добавляем растопленное сливочное масло (если масла нет, то можно заменить маргарином). Далее добавляем муку. У нас вышло около 600г и замешиваем тесто. Готовое тесто делим на две части, одно побольше на донышко, другое поменьше, чтобы закрыть наш курник...

Курник – круглый пирог с начинкой, излюбленное блюдо донских казаков, начиная с XVI века. Выпекался на православные праздники, дни рождения, но особенно свадьбы. Курник на свадебном столе являлся символом плодородия и достатка. А каждое его составляющее имело свое значение. В начинку клали вареную курицу или дичь, грибы, жареный лук, капусту, гречу, икру сазана, ягоды. Украшали пирог фигурками из теста. В Ростовской области до сих пор курник занимает почетное место в традиционной казачьей кухне. Сегодня мы с Вами приготовим это великолепное блюдо с тремя начинками: курица, грибы, сыр...