Про пасту, которую можно не варить часами - про хитрость для сгущения почти вдвое и сокращение процесса уваривания - или избежания его вовсе. Общее время, которое посвящается самому процессу - не более 40-60 мин, учитывая раздумья. В итоге и витамины целы, и паста густая - ложка стоит, и цвет яркий. И - вкус - истинно-томатный. А еще - можно растянуть процесс на пару-дней - "забывая" томат - и в день это не более 10-15 минут. Так варили наши занятые на работе мамы и бабушки - так и я варю: делюсь простыми нехитрыми хитростями...

Томатная паста – продукт, которому нет аналогов в приготовлении первых блюд, рагу, соусов, подливов и любимых многими кулинарами блюд итальянской кухни. Конечно, готовую пасту можно приобрести в супермаркете, но приготовленный собственноручно продукт из выращенных в огороде помидоров будет намного вкуснее и полезнее. В нашей новой статье читайте о том, как приготовить томатную пасту на зиму в домашних условиях различными способами. Как выбрать томаты для пасты Приготовить заготовку из помидоров несложно...