Вот подробный рецепт тушеной капусты в скороварке: Ингредиенты: — Белокочанная капуста — 1 кг — Морковь — 1 шт. — Лук репчатый — 1-2 шт. — Масло растительное (или сливочное) — 2-3 ст. ложки — Томатная паста — 2 ст. ложки — Сахар — 1 ч. ложка — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Чеснок — 2-3 зубчика — Лавровый лист — 2-3 шт. — Вода — 100-150 мл (или овощной бульон) Приготовление: 1. Подготовка овощей: — Капусту нарежьте мелкими или средними полосками, в зависимости от предпочтений. — Морковь натрите на крупной терке. — Лук нарежьте мелкими кубиками. — Чеснок очистите и нарежьте мелко или пропустите через пресс...

В русской кухне капусту ценят очень высоко и не зря. Универсальный овощ сочетается с любым видом мяса, рыбой, грибами, птицей, овощами, бобовыми, крупами. Это позволяет использовать капусту для приготовления легких салатов и закусок, супов, рагу, выпечки. Но сколько времени нужно варить свежую капусту в борще, щах или для приготовления голубцов? Таблица, подготовленная редакцией «Едим Дома», поможет ответить на этот вопрос. Не стоит покупать в магазине заранее нашинкованную капусту. Нарезанный овощ содержит меньше витамина С, более сухой...