Засолка сала является популярным способом сохранения этого продукта и придания ему оригинального вкуса и аромата. Одним из самых распространенных способов засолки является сухой метод, при котором используется соль. В этом вопросе важно знать, сколько нужно соли на 700 граммов сала для засолки сухим способом. Как лучше солить сало в рассоле или сухим способом? Существует несколько способов засолки сала: сухой, мокрый и горячий. Сухой метод является самым простым и быстрым. В этом случае сало натирается солью, специями и чесноком, затем помещается в холодильник на срок от 3 до 5 дней...

Что неправильно часто делают при засолке сала, и как сделать его вкусным, даже если ты в этом деле новичок. Сало – это штука простая и не простая, одновременно. Люди солят его по-разному, но у одних сало получается очень вкусное, а у других после кусочка неприятное послевкусие остаётся. Либо, бывает, вообще не прожевать. А всё потому, что в засолке есть свои тонкости. Не всегда очевидные, но важные. 3 ошибки при засолке сала. Мы говорим сегодня о сухом посоле сала, которое не отваривают или не заливают холодным рассолом...